Les glucides, qui se transforment en sucre dans notre corps, sont nécessaires pour donner l’énergie dont on a besoin à tous les jours.

Avec l’ajout de protéines et de gras, le corps est alors muni des trois principales sources de nutriments, nécessaires à toutes les multiples fonctions d’un corps en santé. 

On retrouve alors tous les acides aminés, vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres, antioxydants et autres éléments essentiels à la réparation, régénération, défense et construction de notre corps, si on choisit bien nos aliments.

 

Alors, que veut-on dire lorsqu’on parle du « Mal du sucre » ?

 

C’est une question de qualité!

C’est une question de variété!

C’est une question de quantité!

 

Une saine alimentation doit être équilibrée et optimisée avec des choix alimentaires de qualité, offrant une variété de couleurs et de saveurs et dans des quantités optimales pour chaque individu et son niveau d’activité.

 

Quels sont les sources de glucides (sucre) de qualité?

Qualité

La qualité des glucides (sucre) est le premier critère à regarder.  

 

La plupart du temps, les friandises, les gâteaux, les biscuits… sont faits de sucre raffiné.  De plus, ils contiennent souvent de mauvaises sources de gras et même des colorants, des additifs et conservateurs artificiels.  

Lorsque le corps ne reçoit pas un aliment qu’il peut utiliser pour se nourrir, il fait soit d’excessives réserves de gras ou il doit éliminer les ingrédients non utiles car ils sont vus comme des toxines.  Le foie, les reins, les intestins…, tous sont alors appelés afin de neutraliser cet apport de nourriture, non nutritive.

Si ça ne sert à rien, ça peut même causer des dommages.

C’est la même chose pour la surconsommation des pâtes et du pain, surtout lorsqu’ils sont fabriqués à partir de farine blanche, raffinée.  Les farines blanches sont raffinées car on a enlevé le germe et le son.  C’est dans le son et le germe qu’on retrouve les fibres, vitamines (du groupe B, entre autres), plusieurs minéraux (fer, calcium, magnésium…) et autres éléments nutritifs.

Le reste, n’est qu’une partie riche en glucides (sucre).  C’est pour cette raison que lorsqu’on lit les étiquettes, si on veut connaître la montant de sucre que contient cet aliment, on prend le montant de glucides, moins le montant de fibres, ce qui nous donne le vrai montant de sucre consommé.

 

glucides – fibres = sucre réel consommé

 

Si on veut une alimentation qui nous offre de l’énergie, il faut choisir les aliments complets, c’est-à-dire, à grains entiers et éviter les sucreries raffinées, surtout si elles sont consommées d’une façon quotidienne.

 

Quantité

 

Il est recommandé de consommer entre 100 à 150g de glucides par jour, c’est-à-dire, environ 60% de notre apport en calories.  Par contre, ce montant peut augmenter si une personne fait beaucoup d’efforts physiques, comme un athlète, car les dépenses énergétiques sont accrues.

Si on manque de glucides (sucre) dans notre alimentation quotidienne, on aura divers symptômes tels : baisse d’énergie, baisse de pression, perte musculaire, aménorrhée, fringales, tendances à l’hypoglycémie…

 

Par contre, si on consomme trop de glucides (sucre), surtout du type raffiné, les excès sont stockés dans le corps en forme de gras.

De plus, n’allez pas trop souvent vers les sucres d’alcool, par exemple, l’erythritol, le sorbitol, le maltitol, et évitez les sucres artificiels, car ceux-ci ne permettent pas au cerveau de recevoir un message de satiété, c’est-à-dire, j’en ai eu assez merci ! 😊. On aura alors davantage le goût pour les aliments sucrés.  Un véritable cercle vicieux. 

 

En bref

 

Ayez du plaisir avec votre alimentation, explorez la diversité de couleurs et saveurs que nous avons, tout en vous gâtant de temps en temps.

Sachez que de plus en plus de collations et desserts sont offerts avec grains entiers et réduits en sucre à colories vides, car elles sont sucrées naturellement avec des purées de fruits ou légumes, tels les Kit Gourmet ; collations et desserts santé de Délices Sublimes. Obtenez 10% de rabais sur le site web avec le code bougebouge10!

Que ce soit un muffin pour le petit déjeuner, des boules énergies comme collation ou des brownies, gâtez-vous avec de vrais ingrédients et ceci vous donnera une énergie sans pareil, et ce, sans culpabilité. 😊

 

Message de l’auteure:

Bonjour, mon nom est Julie.

Je suis Naturopathe Diplômée, coach en alimentation saine, conférencière internationale et avant tout, maman de trois beaux enfants.

Sains et succulents, je vous offre des muffins, brownies, boules énergie, biscuits, bref ; des collations et des desserts qui sont finalement aussi délicieux que nutritifs. 😊

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Ma MISSION : de vous partager le PLAISIR de BIEN MANGER! 😊

Je suis vraiment heureuse de vous partager mes connaissances et ma passion en cuisine avec la belle équipe de BougeBouge.

Étant naturopathe et maman, je comprends très bien l’importance de l’activité physique pour une vie saine.  Je suis une grande amatrice du vélo, et justement, j’ai réussi le Cyclotour pour la fondation santé Gatineau cet été ainsi que la montée au Belvédère Champlain (Gatineau).

Je vous souhaite tous beaucoup de santé et plaisir, Julie XO 😊